|
|
Room Groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 theelepels pl. boter-1 grote ui-340 g dobelsteentjes aardappel-halve prei fijn gehakt-2 in plakjes gesneden wortel-60 g fijngehakte haricots-450 ml water-1 laurierblaadje-30 g tarwebloem-600 ml magere melk-120 g geraspte jongbelegen kaas-zout,peper en wat fijngehakte peterselie ter garnering.
Voorbereiding:
Maak de groente schoon.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit de ui, aardappelen, prei, wortels en haricots verts 5 min. op een lage warmtebron,tot de groente gaar zijn.Maak de bloem aan met de melk tot een papje.Voeg het melkmengsel toe aan de groentesoep, blijf roeren tot de soep begint te binden en laat het geheel nog 5 min. zachtjes koken.neem de pan van het gas en roer de kaas erdoor, en breng op smaak met zout en peper.doe er wat peterselie over ter garnering.
|
|
|